Tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn là nhãn hiệu địa lý của loại tỏi được trồng ở huyện đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi). Tỏi Lý Sơn đã trở thành đặc sản nổi tiếng đã trở thành thương hiệu và nhãn hiệu của vùng (tỏi Lý Sơn đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp chứng nhận số 19213/QĐ-SHTT ngày 10/12/2007 và cuối tháng 3/2009). Do sự khác biệt về thổ nhưỡng và kinh nghiệm canh tác truyền thống (sỏi núi Thới Lới và cát biển được phủ lên mặt ruộng mỗi mùa canh tác mới) của người dân địa phương nên tỏi Lý Sơn có hương vị đặc biệt. Đặc trưng nhất là chúng có vị cay dịu chứ không cay nồng như tỏi khác.

Mùa gieo trồng: Từ tháng 9 âm lịch đến tháng giêng.

Củ tỏi Lý Sơn có kích thước trung bình từ 2 ÷ 5 cm, có màu trắng ngà, mỗi củ có từ 12÷20 tép. Vỏ của củ tỏi Lý Sơn nhìn bóng và nhẵn hơn những loại tỏi khác. Bộ rể của củ tỏi Lý Sơn khá to, có màu sẫm và khá dai so với những loại tỏi nhái tỏi Lý Sơn.

Thành phần củ tỏi chứa 0,1÷0.36% tinh dầu, trong đó hơn 90% chứa hợp chất lưu huỳnh, thành phần chủ yếu của củ tỏi là chất alixin. Tỏi tươi không có alixin ngay mà có chứa chất alinin chất này dưới tác động của enzyme alinaza và khi giã dập mới cho alixin. Ngoài ra trong tỏi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất đặc biệt là selen. Đây là khoáng chất giúp cơ thể con người tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, phát triển trí não và tăng cường tuổi thọ cho con người.

Dựa theo căn cứ công dụng với sức khỏe của tỏi trắng, công dụng của tỏi Lý Sơn chia làm 2 nhóm:

Trị mụn trứng cá: Trộn nước ép tỏi với dấm táo theo tỉ lệ 1:1, đánh đều. Rửa sạch mặt, dùng bông thấm hỗn hợp trên lên vùng da bị mụn. Sau 10 phút rửa lại mặt bằng nước sạch.

Tỏi Lý Sơn có tác dụng gì với móng? Dùng tỏi tươi cắt phần đầu, xoa tỏi lên móng nhiều lần. Tỏi giúp móng tay cứng và ít gãy hơn.

Làm mặt nạ chăm sóc da: Dùng 1 nhánh tỏi tươi, đập nát, trộn với sữa tươi và mật ong. Bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần. Thoa hỗn hợp lên mặt, sau 30 phút rửa sạch và thoa kem dưỡng ẩm để cân bằng độ ẩm cho da.

Chữa bệnh vảy nến: Thoa tinh dầu tỏi trực tiếp lên vùng da mắc bệnh vảy nến. Thoa hàng ngày tới khi khỏi bệnh.

Trị nấm chân: Tương tự với trị vảy nến, sau khi rửa sạch chân, thoa tinh dầu tỏi lên vùng bị nấm vào buổi sáng, sau đó đi tất che lại. Sau khoảng 1 tuần sẽ có hiệu quả.

Trong chế biến các món ăn hằng ngày, giúp kích thích vị giác, giúp cho các món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn .

Tinh dầu và các hoạt chất có trong tỏi giúp có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch , phòng chống ung thư, nâng cao sức khỏe.

Kết quả hình ảnh cho công dụng toỉ lý sơn

Củ tỏi khi được đâm nhuyễn sẽ giải phóng hợp chất iallye disulphide và s-allystein có tác dụng ngăn chặn hình thành và phát triển các tác nhân gây ung thư và các loại ung bướu khác . Đối với các bênh nhân cao huyết áp và có các triệu chứng tim mạch, ăn tỏi thường xuyên có thể giúp hạ lượng cholesterol xấu , ổn định huyết áp.

Cây tỏi , củ tỏi từ lâu đã có mặt trong rất nhiều bài thuốc y học cổ truyền chủ trị rối loạn tuần hoàn máu, kháng khuẩn, giải độc, cải thiện khả năng sinh lý của nam giới và hạn chế những rủi ro trong quá trình mang thai của phụ nữ .

Ngày nay tỏi còn được sử dụng để làm đẹp, trị mụn , chống lão hóa bắng cách dùng tự nhiên hoặc các loại mỹ phẩm được chiết xuất từ tinh dầu tỏi .

 

Posted in Tin tức - Sự kiện.